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A shadow of hunger looms over the United States. In the pandemic economy, nearly one in eight households doesn’t have enough to eat. The lockdown, with its epic lines at food banks, has revealed what was hidden in plain sight: that the struggle to make food last long enough, and to get food that’s healthful — what experts call ‘food insecurity’ — is a persistent one for millions of Americans.

Una sombra de hambre se cierne sobre Estados Unidos. En la economía de la pandemia, casi uno de cada ocho hogares no tiene suficiente para comer. El bloqueo, con sus épicas líneas en los bancos de alimentos, ha revelado lo que estaba oculto a simple vista: que la lucha para hacer que los alimentos duren lo suficiente y para obtener alimentos que sean saludables, lo que los expertos llaman ‘inseguridad alimentaria’, es persistente para millones de estadounidenses.

America at Hunger’s Edge – The New York Times